Toprak Altında Olgunlaşan Van’ın Eşsiz Elması

VAN-Van’ın Bahçesaray ilçesi, doğa harikası manzaralarının yanı sıra, toprak altında olgunlaşan eşsiz bir elma türüyle de dikkat çekiyor. Bahçesaray’da uzun yıllar belediye başkanlığı yapmış olan Naci Orhan, bu nadir elmanın sırlarını ve kendisinde bıraktığı özel bir anıyı anlattı. Orhan, bu elmanın son derece özgün bir cins olduğunu vurgulayarak, “Bu elmanın tadını başka hiçbir yerde bulamazsınız. Mayhoş ve tamamen kendine özgü bir lezzeti var,” dedi.

Yıllar önce Maliye Bakanı Adnan Kahveci’nin ilçeyi ziyaret ettiğini belirten Orhan, Kahveci ile yaşadığı unutulmaz bir anısını paylaştı. Orhan, elmanın eşsizliğini anlatırken, “Bu elma toprak altında olgunlaşıyor ve tadını zirveye taşıyor” dedi. Bakan Kahveci elmanın tadına baktığında çok etkilenerek, “Bu elmayı Türkiye’nin her yerine tanıtacağım, herkes bu lezzeti tatmalı” demişti. Ancak, Kahveci’nin vefatının ardından bu proje maalesef hayata geçirilemedi.

Bu elma türü, sonbahar aylarında dalında olgunlaşıyor ve kırmızı rengini alıyor. Soğuk hava bastırmadan önce toplanan elmalar, özel bir yöntemle toprağa gömülerek saklanıyor. Elmalar, toprağın altında, dış ortamla temas etmeden doğal bir süreçle olgunlaşmaya devam ediyor. Bu işlem sayesinde elmalar, kış aylarında en lezzetli haline ulaşıyor ve sofraları süslüyor.

Van’ın Bahçesaray ilçesinin bu özel elması, yüzyıllardır süregelen bir geleneğin ve doğanın eşsiz bir armağanı olarak daha geniş bir kitle tarafından keşfedilmeyi bekliyor. Hem yöre halkı hem de gastronomi meraklıları için bu elma, unutulmaz bir tat olarak öne çıkıyor.