Telefon
WhatsApp
Tandır lavaşına rağbet

Daha önceleri sadece köylerde yaygın olan tandır ekmeği, şehirlerde Ekmek fiyatlarının artmasıyla lavaş ekmeğine talep arttı. Somun ekmeğinden daha az gramajda olsa da, esmer buğday, kepek ve tam buğdaydan yapıldığı için lezzetli olması  ve sağlık açısından faydalı olduğu için bölge halkının vaz geçilmezi haline geldi.

UNESCO tarafından ‘Somut Olmayan Kültürel Miras’ listesi’ne dahil edilen lavaş, usta ellerde pişirilerek sofralardaki yerini almaya devam ediyor.

Etrafı çamurla sıvanmış özel bir çukurun (tandır) içinde pişirilen ekmek hazırlanırken birçok evreden de geçiyor. Mayalanmış hamur, bir süre bekletildikten sonra ekşimesiyle tandırın başına getirilerek, eşit şekilde yumaklara ayrıldıktan sonra, elde çırpılarak açılıyor. Bu işlemlerden sonra pişen ekmek, uzun müddet de saklanabilme özelliğini taşıyor.

0 Yorum

Henüz Yorum Yapılmamıştır.! İlk Yorum Yapan Siz Olun

Yorum Gönder

Lütfen tüm alanları doldurunuz!

Puan Durumu

Takım OM G M P
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

Yazarlarımız

İpekyolu Nöbetçi Eczaneler

Van/İpekyolu
Muhlis Eczanesi
04322166116
ŞEREFİYE MAH.URARTU CAD.1.SK. ESKİ İSTANBUL HAST. KARŞ.NO:7/B


Van/İpekyolu
Merkez Eczanesi
04322156617
M.FEVZİ ÇAKMAK CAD.EZBERCİLER İŞ MERKEZİ ALTI


Van/İpekyolu
Deniz Eczanesi
04322232417
ZÜBEYDE HANIM CAD. LOKMAN HEKİM HASTANESİ KARŞISI 82/B


Van/İpekyolu
Evin Eczanesi
04326512696
HAFİZİYE MAHALLESİ GÖLBAŞI CADDESİ ESKİ ARAŞTIRMA HAST. ARKASI NO:11/1D (YENİ MÜFTÜLÜK BİNASI KARŞISI)


E-Bülten Aboneliği